Produits laitiers frais et assimilés
Ile flottante, rayon frais
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
129kcal pour 100 g
5 gProtéines
3,3 gLipides
19,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 129 kcal543 kJ | 6 % |
| Protéines | 5 g | 10 % |
| Lipides | 3,3 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,71 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,34 g | — |
| Cholestérol | 32 mg | — |
| Glucides | 19,8 g | 8 % |
| dont sucres | 17,9 g | 20 % |
| Amidon | 1,9 g | — |
| Fibres | 0,05 g | — |
| Sel | 0,11 g | 2 % |
| Eau | 70,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 126 mg | 6 % |
| Calcium | 97 mg | 12 % |
| Magnésium | 9,8 mg | 3 % |
| Phosphore | 28 mg | 4 % |
| Fer | 0,4 mg | 3 % |
| Zinc | 0,9 mg | 9 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 6 µg | 11 % |
| Iode | 12 µg | 8 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 4 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,31 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,21 mg | 15 % |
| Niacine (B3) | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 11 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0,26 µg | 10 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 137 aliments du groupe « Produits laitiers frais et assimilés »
Énergie129 kcal · médiane 96 kcal
Protéines5 g · médiane 3,8 g
Fibres0,05 g · médiane 0,13 g
Sucres17,9 g · médiane 12,2 g
Acides gras saturés1,5 g · médiane 1,9 g
Sel0,11 g · médiane 0,11 g
72 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits laitiers frais et assimilés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Riboflavine (B2)0,21 mg · 15 %
Autres aliments du groupe
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- Crème dessert, rayon frais ou appertisée (aliment moyen)133 kcal
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- Crème dessert au chocolat, appertisée138 kcal
- Crème pâtissière120 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.