Pâtes, riz et céréales
Blé germé, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
211kcal pour 100 g
7,5 gProtéines
1,3 gLipides
41,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 211 kcal897 kJ | 11 % |
| Protéines | 7,5 g | 15 % |
| Lipides | 1,3 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,21 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,15 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,56 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 41,4 g | 16 % |
| Fibres | 1,1 g | — |
| Sel | 0,04 g | 1 % |
| Eau | 47,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 169 mg | 8 % |
| Calcium | 28 mg | 4 % |
| Magnésium | 82 mg | 22 % |
| Phosphore | 200 mg | 29 % |
| Fer | 2,1 mg | 15 % |
| Zinc | 1,7 mg | 16 % |
| Cuivre | 0,26 mg | 26 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,23 mg | 21 % |
| Riboflavine (B2) | 0,16 mg | 11 % |
| Niacine (B3) | 3,1 mg | 19 % |
| Vitamine B6 | 0,27 mg | 19 % |
| Folates (B9) | 38 µg | 19 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 2,6 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 70 aliments du groupe « Pâtes, riz et céréales »
Énergie211 kcal · médiane 283 kcal
Protéines7,5 g · médiane 6,7 g
Fibres1,1 g · médiane 3,1 g
Acides gras saturés0,21 g · médiane 0,29 g
Sel0,04 g · médiane 0,01 g
58 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Phosphore200 mg · 29 %
- Cuivre0,26 mg · 26 %
- Magnésium82 mg · 22 %
- Thiamine (B1)0,23 mg · 21 %
- Niacine (B3)3,1 mg · 19 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Pâtes, riz et céréales »
- Gnocchi, cuit (aliment moyen)181 kcal
- Gnocchi à la pomme de terre, cuit177 kcal
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- Pâtes fraîches, aux oeufs, cuites, non salées168 kcal
- Pâtes, sans gluten, à base de lentilles corail, cuites à l'eau, non salées168 kcal
- Pâtes ou nouilles asiatiques au blé, cuites, nature, non salées165 kcal
- Pâtes sèches, sans gluten, cuites, non salées163 kcal
- Riz complet, cuit, non salé158 kcal
- Graine de couscous (semoule de blé dur précuite), cuite, non salée157 kcal
- Blé dur précuit, grains entiers, cuit, non salé149 kcal
- Quinoa, bouilli/cuit à l'eau, non salé149 kcal
- Riz blanc étuvé, cuit, non salé146 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.