Fromages et assimilés
Langres
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
281kcal pour 100 g
16,7 gProtéines
23,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 281 kcal1 170 kJ | 14 % |
| Protéines | 16,7 g | 33 % |
| Lipides | 23,8 g | 34 % |
| dont acides gras saturés | 16,9 g | 85 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,52 g | — |
| Cholestérol | 89 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,99 g | 17 % |
| Eau | 56,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 140 mg | 7 % |
| Calcium | 160 mg | 20 % |
| Magnésium | 12 mg | 3 % |
| Phosphore | 220 mg | 31 % |
| Fer | 0,05 mg | 0 % |
| Zinc | 1,2 mg | 12 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 30 µg | 20 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 74 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,65 mg | 5 % |
| Vitamine K | 1,4 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0 mg | 0 % |
| Riboflavine (B2) | 0,84 mg | 60 % |
| Niacine (B3) | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,6 mg | 43 % |
| Folates (B9) | 68 µg | 34 % |
| Vitamine B12 | 1,8 µg | 71 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 135 aliments du groupe « Fromages et assimilés »
Énergie281 kcal · médiane 327 kcal
Protéines16,7 g · médiane 21,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés16,9 g · médiane 18 g
Sel0,99 g · médiane 1,5 g
21 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,8 µg · 71 %
- Riboflavine (B2)0,84 mg · 60 %
- Vitamine B60,6 mg · 43 %
- Folates (B9)68 µg · 34 %
- Protéines16,7 g · 33 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Fromages et assimilés »
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- Chevrot (fromage de chèvre)277 kcal
- Feta AOP285 kcal
- Fromage de chèvre bûche285 kcal
- Chaource276 kcal
- Neufchâtel287 kcal
- Brie de Melun288 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.