Épices
Poivre blanc, poudre
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
310kcal pour 100 g
11,4 gProtéines
2,1 gLipides
48,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 310 kcal1 300 kJ | 16 % |
| Protéines | 11,4 g | 23 % |
| Lipides | 2,1 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,63 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,79 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,62 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 48,3 g | 19 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 26,2 g | — |
| Sel | 0,01 g | 0 % |
| Eau | 11,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 73 mg | 4 % |
| Calcium | 265 mg | 33 % |
| Magnésium | 90 mg | 24 % |
| Phosphore | 176 mg | 25 % |
| Fer | 14 mg | 102 % |
| Zinc | 1,1 mg | 11 % |
| Cuivre | 0,91 mg | 91 % |
| Sélénium | 3 µg | 5 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,13 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 0,21 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 7 % |
| Folates (B9) | 10 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 21 mg | 26 % |
Dans son groupe
Position parmi 25 aliments du groupe « Épices »
Énergie310 kcal · médiane 335 kcal
Protéines11,4 g · médiane 11,4 g
Fibres26,2 g · médiane 25,8 g
Acides gras saturés0,63 g · médiane 1,7 g
Sel0,01 g · médiane 0,06 g
48 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Fer14 mg · 102 %
- Cuivre0,91 mg · 91 %
- Calcium265 mg · 33 %
- Vitamine C21 mg · 26 %
- Phosphore176 mg · 25 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Épices »
- Curry, poudre301 kcal
- Paprika319 kcal
- Cardamome, poudre321 kcal
- Fenouil, graine326 kcal
- Curcuma, poudre291 kcal
- Poivre noir, poudre330 kcal
- Carvi, graine334 kcal
- Clou de girofle335 kcal
- Gingembre, poudre335 kcal
- Coriandre, graine346 kcal
- Epice (aliment moyen)346 kcal
- Quatre épices348 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.