Additif · Antioxydant
E338 — Acide orthophosphorique · page 6
E338 (Acide orthophosphorique) figure dans la liste d’ingrédients de 876 produits vendus en France. Fonction : antioxydant, séquestrant.
876produits avec une fiche complète
4 %notés A ou B au Nutri-Score
5,0 gsucres pour 100 g (médiane)
0,01 gsel pour 100 g (médiane)
Nutri-Score
Répartition des produits notés
A 1 %B 3 %C 43 %D 10 %E 44 %
807 produits notés
Valeurs médianes
Pour 100 g, sur l’ensemble des 876 produits
| Énergie | 28 kcal |
| Sucres | 5,0 g |
| Acides gras saturés | 0,00 g |
| Sel | 0,01 g |
Catégories
Les plus représentées
Statut aux États-Unis (FDA)
Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 73.85, 73.275, 182.1073.
L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.
U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 7664-38-2 via Wikidata (CC0)
Produits
876 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 6 sur 19.
Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).