Tresse russe
Le préfixe 761 a été attribué par GS1 Switzerland. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 362 kcal | 18% |
| Matières grasses | 16,0 g | 23% |
| dont acides gras saturés | 3,5 g | 18% |
| Glucides | 46,0 g | 18% |
| dont sucres | 19,0 g | 21% |
| Fibres alimentaires | 3,0 g | — |
| Protéines | 7,0 g | 14% |
| Sel | 0,65 g | 11% |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 1 avril 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Farine de blé, noisettes 19%, eau, sirop de glucose, sucre, beurre concentré, fructose, raisins sultanines 2%, levure, œuf entier (d'élevage au sol), amidon de pommes de terre modifié, amidon de blé, lait écrémé en poudre, protéine de blé, émulsifiant: E471, arômes, humectant: glycérol, sel de cuisine iodé, lactose, gélifiant: pectines, huiles végétales (palme, colza), acidifiants: acide citrique, E262, acide acétique, E331 et E333, farine de malt d'orge, conservateur: E202, agent de traitement de la farine: acide ascorbique, extraits d'épices. Peut contenir autres fruits à coque, sésame, soja.
- E202Sorbate de potassiumConservateur
- E260Acide acétiqueConservateur
- E262Acétates de sodiumConservateur · Séquestrant
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E333Citrates de calciumSéquestrant · Stabilisant
- E422GlycérolHumectant · Épaississant
- E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Brioches » : 2,95 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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