Pâté en croûte à l'ancienne
Le préfixe 761 a été attribué par GS1 Switzerland. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 303 kcal | 15% |
| Matières grasses | 23,0 g | 33% |
| dont acides gras saturés | 10,0 g | 50% |
| Glucides | 10,0 g | 4% |
| dont sucres | 1,0 g | 1% |
| Fibres alimentaires | 2,0 g | — |
| Protéines | 13,0 g | 26% |
| Sel | 2,1 g | 35% |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 1 avril 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
pâte (farine de froment, eau, beurre 14%, saindoux, amidon de pommes de terre, poudre à lever [poudre à lever (E450, E500), amidon de froment, acidifiant (E341)], sel de cuisine iodé, curcuma), viande de porc (Suisse) 28%, gelée de vin rouge (eau, vin rouge 17%, gelée [gélatine alimentaire (porc), sel de cuisine, sucre, dextrose, condiment, colorant [E150a], conservateur [E202], acidifiant [E330]), poireaux, eau, jambon (viande de porc [Autriche], sel nitrité pour saumure [sel de cuisine, agent conservateur (E250)], épices, dextrose, saccharose, antioxidant [E301], fumée) 5%, chapelure (avec farine de froment), préparation d'épices (protéines lactiques, correcteur d'acidité [E331, E327, E262], antioxydant [E300], extrait de levure, correcteur d'acidité [E500], extrait d'épices), sel nitrité pour saumure (sel de cuisine, agent conservateur [E250]), oeufs (d'élevage au sol), protéines lactiques, amidon de riz naturel, sel de cuisine iodé
- E150aCaramel E150aColorant
- E202Sorbate de potassiumConservateur
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E262Acétates de sodiumConservateur · Séquestrant
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
- E327lactate de calciumÉpaississant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E341Phosphates de calciumÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E428Gélatine
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en Suisse, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Pâté en croûte » : 11,3 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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