Sel, épices et arômes
Gingembre, racine, crue
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
33kcal pour 100 g
1,1 gProtéines
1,1 gLipides
3,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 33 kcal139 kJ | 2% |
| Protéines | 1,1 g | 2% |
| Lipides | 1,1 g | 2% |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 1% |
| Acides gras monoinsaturés | 0,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,1 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 3,4 g | 1% |
| dont sucres | 1 g | 1% |
| Amidon | 2 g | — |
| Fibres | 2,7 g | — |
| Sel | 0 g | 0% |
| Eau | 90,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 320 mg | 16% |
| Calcium | 11 mg | 1% |
| Magnésium | 26 mg | 7% |
| Phosphore | 26 mg | 4% |
| Fer | 0,4 mg | 3% |
| Zinc | 0,2 mg | 2% |
| Sélénium | 0,7 µg | 1% |
| Iode | 0 µg | 0% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 7 µg | 1% |
| Bêta-carotène | 43 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2% |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0% |
| Niacine (B3) | 0 mg | 0% |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 7% |
| Folates (B9) | 12 µg | 6% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 11 aliments du groupe « Sel, épices et arômes »
Énergie33 kcal · médiane 0 kcal
Protéines1,1 g · médiane 0 g
Fibres2,7 g · médiane 0 g
Sucres1 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,1 g · médiane 0 g
Sel0 g · médiane 95 g
80 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Potassium320 mg · 16%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Sel, épices et arômes »
- Vinaigre21 kcal
- Sel de cuisine avec iode0 kcal
- Sel de cuisine avec iode et fluor0 kcal
- Sel de cuisine sans iode ni fluor0 kcal
- Sel, de l'Himalaya0 kcal
- Sel, de mer, fleur de sel0 kcal
- Sel, de mer, standard, blanc, sans adjonction d'iode et fluor0 kcal
- Vinaigre balsamique128 kcal
- Cannelle317 kcal
- Paprika (épice)358 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.