Riz
Riz blanc, cuit à l'eau salée (sel non iodé)
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
117kcal pour 100 g
2,5 gProtéines
0,3 gLipides
25,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 117 kcal495 kJ | 6% |
| Protéines | 2,5 g | 5% |
| Lipides | 0,3 g | 0% |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 1% |
| Acides gras monoinsaturés | 0,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,1 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 25,8 g | 10% |
| dont sucres | 0,1 g | 0% |
| Amidon | 25,8 g | — |
| Fibres | 0,3 g | — |
| Sel | 1,3 g | 22% |
| Eau | 71,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 28 mg | 1% |
| Calcium | 6,6 mg | 1% |
| Magnésium | 8,8 mg | 2% |
| Phosphore | 39 mg | 6% |
| Fer | 0,1 mg | 1% |
| Zinc | 0,4 mg | 4% |
| Sélénium | 4,3 µg | 8% |
| Iode | 0,9 µg | 1% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0% |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,02 mg | 0% |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2% |
| Riboflavine (B2) | 0,01 mg | 1% |
| Niacine (B3) | 0,6 mg | 4% |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 1% |
| Folates (B9) | 5,1 µg | 3% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 112 aliments du groupe « Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre »
Énergie117 kcal · médiane 303 kcal
Protéines2,5 g · médiane 7,5 g
Fibres0,3 g · médiane 3 g
Sucres0,1 g · médiane 1 g
Acides gras saturés0,1 g · médiane 0,3 g
Sel1,3 g · médiane 0 g
17 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre : valeurs nutritionnelles →
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- Riz blanc, sec352 kcal
- Riz parboiled, sec356 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.