Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon
Purée de pommes de terre, préparée (avec de l'eau et du beurre)
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
80kcal pour 100 g
2 gProtéines
2,8 gLipides
11,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 80 kcal337 kJ | 4% |
| Protéines | 2 g | 4% |
| Lipides | 2,8 g | 4% |
| dont acides gras saturés | 1,6 g | 8% |
| Acides gras monoinsaturés | 0,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | — |
| Cholestérol | 8 mg | — |
| Glucides | 11,5 g | 4% |
| dont sucres | 1,8 g | 2% |
| Amidon | 9,7 g | — |
| Fibres | 0,8 g | — |
| Sel | 0,6 g | 10% |
| Eau | 83 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 220 mg | 11% |
| Calcium | 46 mg | 6% |
| Magnésium | 13 mg | 3% |
| Phosphore | 67 mg | 10% |
| Fer | 0,4 mg | 3% |
| Zinc | 0,2 mg | 2% |
| Iode | 1,2 µg | 1% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 27 µg | 3% |
| Bêta-carotène | 12 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 2% |
| Vitamine E | 0,09 mg | 1% |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2% |
| Riboflavine (B2) | 0,07 mg | 5% |
| Niacine (B3) | 0,79 mg | 5% |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 9% |
| Folates (B9) | 4,6 µg | 2% |
| Vitamine B12 | 0,05 µg | 2% |
| Vitamine C | 3,1 mg | 4% |
Dans son groupe
Position parmi 19 aliments du groupe « Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon »
Énergie80 kcal · médiane 100 kcal
Protéines2 g · médiane 2 g
Fibres0,8 g · médiane 2,1 g
Sucres1,8 g · médiane 1,5 g
Acides gras saturés1,6 g · médiane 0,3 g
Sel0,6 g · médiane 0,1 g
39 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon : valeurs nutritionnelles →
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Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.