Légumes frais
Roquette, crue
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
22kcal pour 100 g
3,6 gProtéines
0,4 gLipides
0,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 22 kcal91 kJ | 1% |
| Protéines | 3,6 g | 7% |
| Lipides | 0,4 g | 1% |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 1% |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,3 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 0,1 g | 0% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 1,7 g | — |
| Sel | 0,1 g | 2% |
| Eau | 92,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 350 mg | 18% |
| Calcium | 190 mg | 24% |
| Magnésium | 28 mg | 7% |
| Phosphore | 44 mg | 6% |
| Fer | 1,4 mg | 10% |
| Zinc | 0,4 mg | 4% |
| Sélénium | 2 µg | 4% |
| Iode | 5 µg | 3% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 366 µg | 46% |
| Bêta-carotène | 2'059 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,43 mg | 4% |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 9% |
| Riboflavine (B2) | 0,14 mg | 10% |
| Niacine (B3) | 0,5 mg | 3% |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 9% |
| Folates (B9) | 93 µg | 46% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 56 mg | 69% |
Dans son groupe
Position parmi 53 aliments du groupe « Légumes frais »
Énergie22 kcal · médiane 26 kcal
Protéines3,6 g · médiane 1,4 g
Fibres1,7 g · médiane 2,1 g
Sucres0 g · médiane 2,3 g
Acides gras saturés0,1 g · médiane 0,1 g
Sel0,1 g · médiane 0 g
88 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C56 mg · 69%
- Folates (B9)93 µg · 46%
- Vitamine A366 µg · 46%
- Calcium190 mg · 24%
- Potassium350 mg · 18%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes frais »
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- Tomate, crue21 kcal
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- Chicorée rouge, crue19 kcal
- Cresson, cru19 kcal
- Épinard, cru25 kcal
- Asperge (blanche ou verte), crue26 kcal
- Asperge, blanche, crue26 kcal
- Asperge, verte, crue26 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.