Légumes frais
Épinard, cru
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
25kcal pour 100 g
2,6 gProtéines
0,6 gLipides
1,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 25 kcal104 kJ | 1% |
| Protéines | 2,6 g | 5% |
| Lipides | 0,6 g | 1% |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 1% |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,4 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 1,3 g | 1% |
| dont sucres | 0,1 g | 0% |
| Amidon | 0,1 g | — |
| Fibres | 1,9 g | — |
| Sel | 0,2 g | 3% |
| Eau | 91,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 590 mg | 30% |
| Calcium | 100 mg | 13% |
| Magnésium | 89 mg | 24% |
| Phosphore | 46 mg | 7% |
| Fer | 1,8 mg | 13% |
| Zinc | 0,6 mg | 6% |
| Sélénium | 0,4 µg | 1% |
| Iode | 12 µg | 8% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 568 µg | 71% |
| Bêta-carotène | 3'304 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 2,1 mg | 18% |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6% |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg | 14% |
| Niacine (B3) | 0,62 mg | 4% |
| Vitamine B6 | 0,21 mg | 15% |
| Folates (B9) | 94 µg | 47% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 51 mg | 64% |
Dans son groupe
Position parmi 53 aliments du groupe « Légumes frais »
Énergie25 kcal · médiane 26 kcal
Protéines2,6 g · médiane 1,4 g
Fibres1,9 g · médiane 2,1 g
Sucres0,1 g · médiane 2,3 g
Acides gras saturés0,1 g · médiane 0,1 g
Sel0,2 g · médiane 0 g
85 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine A568 µg · 71%
- Vitamine C51 mg · 64%
- Folates (B9)94 µg · 47%
- Potassium590 mg · 30%
- Magnésium89 mg · 24%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes frais »
- Asperge (blanche ou verte), crue26 kcal
- Asperge, blanche, crue26 kcal
- Asperge, verte, crue26 kcal
- Chou-fleur, cru26 kcal
- Radis blanc, cru24 kcal
- Chou frisé (pommé), cru27 kcal
- Chou-pomme, cru27 kcal
- Fenouil, cru23 kcal
- Courge, crue28 kcal
- Poivron, vert, cru22 kcal
- Roquette, crue22 kcal
- Aubergine, crue21 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.