Légumes frais
Cresson, cru
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
19kcal pour 100 g
1,7 gProtéines
0,2 gLipides
1,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 19 kcal78 kJ | 1% |
| Protéines | 1,7 g | 3% |
| Lipides | 0,2 g | 0% |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 1% |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,1 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 1,9 g | 1% |
| dont sucres | 0,6 g | 1% |
| Amidon | 0,1 g | — |
| Fibres | 1,2 g | — |
| Sel | 0,2 g | 3% |
| Eau | 94,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 310 mg | 16% |
| Calcium | 83 mg | 10% |
| Magnésium | 17 mg | 5% |
| Phosphore | 68 mg | 10% |
| Fer | 1,6 mg | 11% |
| Zinc | 0,2 mg | 2% |
| Sélénium | 1 µg | 2% |
| Iode | 14 µg | 9% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 462 µg | 58% |
| Bêta-carotène | 2'774 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 1 mg | 8% |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8% |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 7% |
| Niacine (B3) | 0,6 mg | 4% |
| Vitamine B6 | 0,18 mg | 13% |
| Folates (B9) | 71 µg | 35% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 36 mg | 45% |
Dans son groupe
Position parmi 53 aliments du groupe « Légumes frais »
Énergie19 kcal · médiane 26 kcal
Protéines1,7 g · médiane 1,4 g
Fibres1,2 g · médiane 2,1 g
Sucres0,6 g · médiane 2,3 g
Acides gras saturés0,1 g · médiane 0,1 g
Sel0,2 g · médiane 0 g
56 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine A462 µg · 58%
- Vitamine C36 mg · 45%
- Folates (B9)71 µg · 35%
- Potassium310 mg · 16%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes frais »
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- Mâche, crue18 kcal
- Aubergine, crue21 kcal
- Courgette, crue17 kcal
- Laitue, crue17 kcal
- Salade verte (moyenne), crue17 kcal
- Tomate, crue21 kcal
- Bette, crue16 kcal
- Chicorée frisée/scarole, crue16 kcal
- Chicorée pain de sucre, crue16 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.