Additif · Émulsifiant

E451 — Triphosphates · page 8

E451 (Triphosphates) figure dans la liste d’ingrédients de 346 produits vendus en Suisse. Fonction : émulsifiant, humectant, séquestrant, stabilisant, épaississant.

346produits avec une fiche complète

9%notés A ou B au Nutri-Score

1,0 gsucres pour 100 g (médiane)

1,7 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés

BCDE

A 4%B 6%C 28%D 49%E 14%

257 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 346 produits

Énergie	184 kcal
Sucres	1,0 g
Acides gras saturés	2,2 g
Sel	1,7 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 74.302, 172.892, 173.310, 182.90, 182.1810, 182.6810.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 7758-29-4 via Wikidata (CC0)