Produits de volaille
Poulet à rôtir, abats, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
127kcal pour 100 g
18,1 gProtéines
5 gLipides
1,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 127 kcal531 kJ | — |
| Protéines | 18,1 g | — |
| Lipides | 5 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,3 g | — |
| Cholestérol | 236 mg | — |
| Glucides | 1,1 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 77 mg | 3 % |
| Eau | 74,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 227 mg | 7 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnésium | 17 mg | 4 % |
| Phosphore | 184 mg | 15 % |
| Fer | 5,4 mg | 30 % |
| Zinc | 3,4 mg | 31 % |
| Cuivre | 0,22 mg | 24 % |
| Sélénium | 54 µg | 98 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 880 µg | 320 % |
| Bêta-carotène | 1,7 µg | — |
| Vitamine D | 0,27 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,51 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,82 mg | 63 % |
| Niacine (B3) | 6,2 mg | 39 % |
| Vitamine B6 | 0,36 mg | 21 % |
| Folates (B9) | 276 µg | 69 % |
| Vitamine B12 | 9,4 µg | 392 % |
| Vitamine C | 13 mg | 15 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie127 kcal · médiane 181 kcal
Protéines18,1 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,5 g · médiane 2,2 g
Sel0,19 g · médiane 0,18 g
12 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B129,4 µg · 392 %
- Vitamine A2 880 µg · 320 %
- Sélénium54 µg · 98 %
- Folates (B9)276 µg · 69 %
- Riboflavine (B2)0,82 mg · 63 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.