Légumes et produits végétaux
Pourpier, bouilli, égoutté
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
18kcal pour 100 g
1,5 gProtéines
0,19 gLipides
3,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 18 kcal75 kJ | — |
| Protéines | 1,5 g | — |
| Lipides | 0,19 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 3,6 g | — |
| Sodium | 44 mg | 2 % |
| Eau | 93,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 488 mg | 14 % |
| Calcium | 78 mg | 6 % |
| Magnésium | 67 mg | 16 % |
| Phosphore | 37 mg | 3 % |
| Fer | 0,77 mg | 4 % |
| Zinc | 0,17 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 13 % |
| Sélénium | 0,9 µg | 2 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 93 µg | 10 % |
| Bêta-carotène | 1 110 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,09 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 0,46 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 11 mg | 12 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie18 kcal · médiane 37 kcal
Protéines1,5 g · médiane 2,1 g
Acides gras saturés0 g · médiane 0,05 g
Sel0,11 g · médiane 0,1 g
32 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Magnésium67 mg · 16 %
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- Céleri, bouilli, égoutté, sel ajouté18 kcal
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- Poivron vert, conserve, solides et liquide18 kcal
- Pourpier, bouilli, égoutté, sel ajouté18 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.