Légumes et produits végétaux
Moutarde joncée, bouillie, égouttée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
16kcal pour 100 g
1,7 gProtéines
0,2 gLipides
2,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 16 kcal67 kJ | — |
| Protéines | 1,7 g | — |
| Lipides | 0,2 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 2,8 g | — |
| Fibres | 2 g | 7 % |
| Sodium | 14 mg | 1 % |
| Eau | 94,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 285 mg | 8 % |
| Calcium | 158 mg | 12 % |
| Magnésium | 7 mg | 2 % |
| Phosphore | 18 mg | 1 % |
| Fer | 0,8 mg | 4 % |
| Zinc | 0,11 mg | 1 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 6 % |
| Sélénium | 0,6 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 410 µg | 46 % |
| Bêta-carotène | 4 920 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 0,43 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 73 µg | 18 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 65 mg | 72 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie16 kcal · médiane 37 kcal
Protéines1,7 g · médiane 2,1 g
Fibres2 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0 g · médiane 0,05 g
Sel0,04 g · médiane 0,1 g
38 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C65 mg · 72 %
- Vitamine A410 µg · 46 %
- Folates (B9)73 µg · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Chou de Chine (pe-tsai), cru16 kcal
- Concombre, cru16 kcal
- Courge d'été, pâtisson, bouilli, égoutté16 kcal
- Courge d'été, pâtisson, bouilli, égoutté, sel ajouté16 kcal
- Courge d'été, toutes variétés, crues16 kcal
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- Moutarde joncée, bouillie, égouttée, sel ajouté16 kcal
- Navet, congelé, non préparé16 kcal
- Nopales (figue de Barbarie), crus16 kcal
- Nopales (figue de Barbarie), cuits16 kcal
- Poivron rouge, congelé, haché, bouilli, égoutté16 kcal
- Poivron rouge, congelé, haché, bouilli, égoutté, sel ajouté16 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.