Légumes et produits végétaux
Chou vert frisé, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
35kcal pour 100 g
2,9 gProtéines
1,5 gLipides
4,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 35 kcal148 kJ | — |
| Protéines | 2,9 g | — |
| Lipides | 1,5 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,18 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,67 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 4,4 g | — |
| dont sucres | 0,99 g | 1 % |
| Fibres | 2,4 g | 9 % |
| Sodium | 53 mg | 2 % |
| Eau | 89,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 348 mg | 10 % |
| Calcium | 254 mg | 20 % |
| Magnésium | 33 mg | 8 % |
| Phosphore | 55 mg | 4 % |
| Fer | 1,6 mg | 9 % |
| Zinc | 0,39 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 6 % |
| Sélénium | 0,9 µg | 2 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 241 µg | 27 % |
| Bêta-carotène | 2 873 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,66 mg | 4 % |
| Vitamine K | 390 µg | 325 % |
| Thiamine (B1) | 0,11 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,35 mg | 27 % |
| Niacine (B3) | 1,2 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 62 µg | 16 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 93 mg | 104 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie35 kcal · médiane 37 kcal
Protéines2,9 g · médiane 2,1 g
Fibres2,4 g · médiane 2,2 g
Sucres0,99 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,18 g · médiane 0,05 g
Sel0,13 g · médiane 0,1 g
69 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine K390 µg · 325 %
- Vitamine C93 mg · 104 %
- Vitamine A241 µg · 27 %
- Riboflavine (B2)0,35 mg · 27 %
- Calcium254 mg · 20 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Algue, rhodyménie palmé (main de mere, nori), crue35 kcal
- Aubergine, bouillie, égouttée35 kcal
- Brocoli, bouilli, égoutté35 kcal
- Brocoli, bouilli, égoutté, sel ajouté35 kcal
- Carotte, bouillie, égouttée35 kcal
- Carotte, bouillie, égouttée, sel ajouté35 kcal
- Carotte, petite, crue35 kcal
- Brocoli, cru34 kcal
- Carotte, congelée, non préparée36 kcal
- Cassier (ben oléifère, moringa), gousses, bouillies, égouttées36 kcal
- Cassier (ben oléifère, moringa), gousses, bouillies, égouttées, sel ajouté36 kcal
- Champignon, shiitake, cru34 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.