Hogaza de centeno y trigo espelta DESCATALOGADO
El prefijo 841 lo asignó GS1 Spain. Indica dónde se registró el código, no dónde se fabricó el producto.
Información nutricional
| Nutriente | 100 g | Ingesta de referencia |
|---|---|---|
| Valor energético | 244 kcal | 12 % |
| Grasas | 1,8 g | 3 % |
| de las cuales saturadas | 0,50 g | 3 % |
| Hidratos de carbono | 46,0 g | 18 % |
| de los cuales azúcares | 4,1 g | 5 % |
| Proteínas | 8,5 g | 17 % |
| Sal | 0,92 g | 15 % |
Open Food Facts, ODbL, ficha modificada el 3 de marzo de 2026 · Ingestas de referencia: Reglamento (UE) n.º 1169/2011, anexo XIII.
Ingredientes
Harina de centeno (gluten) (33%), agua, harina de trigo de espelta (gluten) (12%), harina de malta de trigo de espelta y centeno (gluten), masa madre de centeno (gluten) (7,5%), trigo de espelta integral triturada (gluten), harina integral de trigo de espelta (gluten), gluten, extracto de malta de cebada (gluten), salvado de trigo (gluten), concentrado de uva, emulgentes: goma de guar E-471 y E-482, maltodextrina, harina de trigo (gluten), levadura, semillas de quinoa (2%), harina de cebada (gluten), semillas de chía (1%), sal, conservadores: E-282 y E-200, antióxidante: ácido ascórbico, masa madre de trigo (gluten) (1%). Puede contener trazas de sésamo.
- E200Ácido sórbicoConservador
- E282Propionato de calcioConservador
- E300Ácido ascórbicoAntioxidante · Secuestrante
- E412Goma guarEmulgente · Estabilizante · Espesante
- E482Estearoil-2-lactilato de calcioEmulgente · Estabilizante
Fuente: Open Food Facts, ODbL · nombres y funciones de los aditivos: taxonomía de Open Food Facts.
En su categoría
El 51 % de los productos de la categoría tiene menos azúcar que este. La línea fina marca la mediana de la categoría.
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Cálculo de Shelfpedia a partir de Open Food Facts (ODbL), productos de la misma categoría vendidos en España, valores por 100 g.
Impacto en el clima
Valor de referencia de la categoría «Panes de molde con cereales»: 1,38 kg CO₂ eq. por kg de producto.
Calculado por la ADEME para el producto medio consumido en Francia, del campo a la mesa. Describe la categoría, no este producto concreto.
Fuente: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, actualización del 30 de junio de 2026 · asignación por categoría: taxonomía de Open Food Facts.
Países de venta
Fuente: Open Food Facts, países de venta indicados por los colaboradores.
Fuentes
- Ficha del producto
- FotoColaboradores de Open Food Facts, CC BY-SA
- Valores de referenciaIngestas de referencia: Reglamento (UE) n.º 1169/2011, anexo XIII.
- Prefijo GS1Rangos de prefijos publicados por GS1
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