Chucrut
El prefijo 356 lo asignó GS1 France. Indica dónde se registró el código, no dónde se fabricó el producto.
Información nutricional
| Nutriente | 100 g | Ingesta de referencia |
|---|---|---|
| Valor energético | 69 kcal | 3 % |
| Grasas | 5,1 g | 7 % |
| de las cuales saturadas | 1,8 g | 9 % |
| Hidratos de carbono | 1,1 g | 0 % |
| de los cuales azúcares | 0,50 g | 1 % |
| Fibra alimentaria | 2,4 g | — |
| Proteínas | 3,6 g | 7 % |
| Sal | 1,3 g | 22 % |
Open Food Facts, ODbL, ficha modificada el 2 de julio de 2026 · Ingestas de referencia: Reglamento (UE) n.º 1169/2011, anexo XIII.
Ingredientes
Chucrut 57,5% (col, sal), agua, salchichas y embutidos curados ahumados 16,5% (carne de cerdo 3,5%, agua, carnes separadas mecánicamente de pavo, carnes separadas mecánicamente de cerdo 1,8%, grasa de cerdo, plasma de cerdo, pieza de careta de cerdo 1,2%, tejido conjuntivo de cerdo, harina de trigo, almidón modificado de patata, sal, conservador: nitrito sódico, estabilizante: trifosfatos, espesante: carragenanos, antioxidante: ascorbato sódico, aroma de humo), carne de cerdo en salazón 6% (carne de cerdo 4,8%, agua, plasma de cerdo, sal, aroma, estabilizantes: difosfatos y trifosfatos, corrector de acidez: citratos de sodio, conservadores: nitrito sódico y acetatos de sodio), manteca de cerdo, sal, vino blanco 0,3%, aromas naturales, aroma natural de vino blanco, aroma natural de comino, aroma natural de ajo, bayas de enebro, antioxidante: ascorbato sódico. Carne de cerdo y pavo origen Francia.
- E14XXAlmidón modificadoEmulgente · Estabilizante · Espesante
- E250Nitrito sódicoConservador
- E262Acetatos de sodioConservador · Secuestrante
- E301Ascorbato sódicoAntioxidante
- E331Citratos de sodioEmulgente · Secuestrante · Estabilizante
- E407CarragenatosSoporte · Emulgente · Humectante · Estabilizante · Espesante
- E450DifosfatosEmulgente · Humectante · Secuestrante · Estabilizante · Espesante
- E451TripolifosfatosEmulgente · Humectante · Secuestrante · Estabilizante · Espesante
Fuente: Open Food Facts, ODbL · nombres y funciones de los aditivos: taxonomía de Open Food Facts.
Impacto en el clima
Valor de referencia de la categoría del producto: 2,24 kg CO₂ eq. por kg de producto.
Calculado por la ADEME para el producto medio consumido en Francia, del campo a la mesa. Describe la categoría, no este producto concreto.
Fuente: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, actualización del 30 de junio de 2026 · asignación por categoría: taxonomía de Open Food Facts.
Países de venta
Fuente: Open Food Facts, países de venta indicados por los colaboradores.
Fuentes
- Ficha del producto
- FotoColaboradores de Open Food Facts, CC BY-SA
- Valores de referenciaIngestas de referencia: Reglamento (UE) n.º 1169/2011, anexo XIII.
- Prefijo GS1Rangos de prefijos publicados por GS1
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