Gemüse und Gemüseerzeugnisse
Chinakohl roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
18kcal pro 100 g
1,8 gEiweiß
0,2 gFett
1,4 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 18 kcal76 kJ | 1 % |
| Eiweiß | 1,8 g | 4 % |
| Fett | 0,2 g | 0 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,01 g | 0 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,03 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 1,4 g | 1 % |
| davon Zucker | 1,2 g | 1 % |
| Stärke | 0 g | — |
| Ballaststoffe | 1,7 g | — |
| Salz | 0,03 g | 1 % |
| Wasser | 94,3 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 214 mg | 11 % |
| Calcium | 75 mg | 9 % |
| Magnesium | 21 mg | 6 % |
| Phosphor | 30 mg | 4 % |
| Eisen | 0,63 mg | 5 % |
| Zink | 0,28 mg | 3 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Jod | 0,3 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 32 µg | 4 % |
| Beta-Carotin | 186 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0 mg | 0 % |
| Vitamin K | 80 µg | 107 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,03 mg | 3 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacin | 0,4 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,12 mg | 9 % |
| Folat | 110 µg | 55 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 26 mg | 33 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 560 Lebensmitteln der Gruppe „Gemüse und Gemüseerzeugnisse“
Energie18 kcal · Median 38 kcal
Eiweiß1,8 g · Median 2,1 g
Ballaststoffe1,7 g · Median 2,8 g
Zucker1,2 g · Median 3,4 g
Gesättigte Fettsäuren0,01 g · Median 0,06 g
Salz0,03 g · Median 0,03 g
38 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin K80 µg · 107 %
- Folat110 µg · 55 %
- Vitamin C26 mg · 33 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.