Wild
Hirsch, Entrecôte, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
111kcal pro 100 g
23.1 gEiweiss
2.1 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 111 kcal470 kJ | 6% |
| Eiweiss | 23.1 g | 46% |
| Fett | 2.1 g | 3% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.1 g | 6% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.4 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.5 g | — |
| Cholesterin | 59 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.1 g | 2% |
| Wasser | 71.5 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 320 mg | 16% |
| Calcium | 3.2 mg | 0% |
| Magnesium | 23 mg | 6% |
| Phosphor | 200 mg | 29% |
| Eisen | 3 mg | 21% |
| Zink | 2.9 mg | 29% |
| Jod | 7.8 µg | 5% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0% |
| Betacarotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0.4 µg | 8% |
| Vitamin E | 0.2 mg | 2% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.26 mg | 24% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.6 mg | 43% |
| Niacin | 5.5 mg | 35% |
| Vitamin B6 | 0.99 mg | 71% |
| Folat | 6 µg | 3% |
| Vitamin B12 | 6.3 µg | 252% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 121 Lebensmitteln der Gruppe «Fleisch und Innereien»
Energie111 kcal · Median 147 kcal
Eiweiss23.1 g · Median 21.8 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren1.1 g · Median 1.9 g
Salz0.1 g · Median 0.2 g
64 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B126.3 µg · 252%
- Vitamin B60.99 mg · 71%
- Eiweiss23.1 g · 46%
- Vitamin B2 (Riboflavin)0.6 mg · 43%
- Niacin5.5 mg · 35%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.