Wild
Hirsch (Durchschnitt), roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
112kcal pro 100 g
20.6 gEiweiss
3.3 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 112 kcal474 kJ | 6% |
| Eiweiss | 20.6 g | 41% |
| Fett | 3.3 g | 5% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.7 g | 9% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.8 g | — |
| Cholesterin | 50 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.2 g | 3% |
| Wasser | 74.9 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 310 mg | 16% |
| Calcium | 10 mg | 1% |
| Magnesium | 21 mg | 6% |
| Phosphor | 200 mg | 29% |
| Eisen | 2.3 mg | 16% |
| Zink | 3.2 mg | 32% |
| Jod | 0.6 µg | 0% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0% |
| Betacarotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.13 mg | 1% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.25 mg | 23% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.25 mg | 18% |
| Niacin | 5.5 mg | 35% |
| Vitamin B6 | 0.3 mg | 21% |
| Folat | 5 µg | 3% |
| Vitamin B12 | 1 µg | 40% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 121 Lebensmitteln der Gruppe «Fleisch und Innereien»
Energie112 kcal · Median 147 kcal
Eiweiss20.6 g · Median 21.8 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren1.7 g · Median 1.9 g
Salz0.2 g · Median 0.2 g
32 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Eiweiss20.6 g · 41%
- Vitamin B121 µg · 40%
- Niacin5.5 mg · 35%
- Zink3.2 mg · 32%
- Phosphor200 mg · 29%
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.