Grönsaker
Aubergine kokt m. salt
Per 100 g ätlig del · Livsmedelsdatabasen
24kcal per 100 g
1,4 gProtein
0,1 gFett
2,8 gKolhydrater
Energi och makronäringsämnen
Per 100 g ätlig del
| Näringsämne | 100 g | Referensintag |
|---|---|---|
| Energi | 24 kcal100 kJ | 1 % |
| Protein | 1,4 g | 3 % |
| Fett | 0,1 g | 0 % |
| varav mättat fett | 0 g | 0 % |
| Enkelomättade fettsyror | 0 g | — |
| Fleromättade fettsyror | 0 g | — |
| Kolhydrater | 2,8 g | 1 % |
| varav sockerarter | 3,3 g | 4 % |
| Fiber | 3 g | — |
| Salt | 0,5 g | 8 % |
| Vatten | 91,5 g | — |
Mineraler
Per 100 g ätlig del
| Näringsämne | 100 g | Referensintag |
|---|---|---|
| Kalium | 187 mg | 9 % |
| Kalcium | 13 mg | 2 % |
| Magnesium | 18 mg | 5 % |
| Fosfor | 31 mg | 4 % |
| Järn | 0,3 mg | 2 % |
| Zink | 0,2 mg | 2 % |
| Selen | 0 µg | 0 % |
| Jod | 25 µg | 17 % |
Vitaminer
Per 100 g ätlig del
| Näringsämne | 100 g | Referensintag |
|---|---|---|
| Vitamin A | 3,3 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,1 mg | 1 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacin | 0,74 mg | 5 % |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folat | 16 µg | 8 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 2,3 mg | 3 % |
I livsmedelsgruppen
Placering bland 106 livsmedel i ”Grönsaker”
Energi24 kcal · median 28 kcal
Protein1,4 g · median 1,7 g
Fiber3 g · median 2,1 g
Socker3,3 g · median 2,2 g
Mättat fett0 g · median 0 g
Salt0,5 g · median 0 g
41 % av livsmedlen i gruppen innehåller mindre protein. Det tunna strecket visar gruppens median.
Rik på
Näringsämnen där 100 g täcker den största andelen av referensintaget
- Jod25 µg · 17 %
Fler livsmedel i gruppen
Mer från ”Grönsaker”
- Bambuskott konserv. u. lag24 kcal
- Paprika gul24 kcal
- Spenat färsk24 kcal
- Basilika färsk25 kcal
- Blomkål25 kcal
- Blomkål kokt m. salt25 kcal
- Okra kokt u. salt25 kcal
- Tomat hel konserv. m. lag25 kcal
- Tomat körsbärstomat röd25 kcal
- Ärtskott23 kcal
- Broccoli kokt m. salt frysvara26 kcal
- Broccoli kokt u. salt frysvara26 kcal
Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, hämtad 24 oktober 2026 · CC BY 4.0.
Värdena är publicerade i den nationella livsmedelsdatabasen, per 100 g ätlig del. ”0” omfattar även spårmängder under detektionsgränsen. Referensintag: förordning (EU) nr 1169/2011, bilaga XIII.