Aditivo · Realçador de sabor
E621 — Glutamato monossódico · página 4
E621 (Glutamato monossódico) consta da lista de ingredientes de 233 produtos vendidos no Brasil. Função: realçador de sabor.
233produtos com ficha completa
11%com Nutri-Score A ou B
1,1 gaçúcares por 100 g (mediana)
1,4 gsal por 100 g (mediana)
Nutri-Score
Distribuição dos produtos classificados
A 3%B 8%C 20%D 45%E 24%
157 produtos classificados
Valores medianos
Por 100 g, sobre os 233 produtos
| Valor energético | 301 kcal |
| Açúcares | 1,1 g |
| Gorduras saturadas | 3,2 g |
| Sal | 1,4 g |
Categorias
As mais representadas
Situação nos Estados Unidos (FDA)
Consta no inventário da FDA “Substances Added to Food”, com os regulamentos 21 CFR 172.320, 182.1.
O inventário é uma lista parcial e constar nele não equivale a uma aprovação da FDA para todos os usos; os usos permitidos são definidos pelos regulamentos.
U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 142-47-2 via Wikidata (CC0)
Produtos
233 produtos, dos mais consultados aos menos · página 4 de 5.
E
Espirales BoloñesaCastañoCS
Sándwich Crocata Mechada PaltaCastaño · 150 gC
Fonte: Open Food Facts, exportação de 1 de novembro de 2026, ODbL · cálculos da Shelfpedia (medianas, distribuições).