Cada produto da prateleira, com a sua ficha oficial.
Ingredientes, aditivos, informação nutricional, Nutri-Score e estabelecimento produtor de 8.002 produtos vendidos no Brasil, e os preços dos alimentos em 75 países.
As seções do atlas
Oito entradas e uma só ficha por produto. Todos os dados vêm de fontes oficiais ou abertas, com a data.
Produtos e marcas
Ingredientes, informação nutricional, selos e países de venda, produto a produto.
Aditivos
Para que serve cada aditivo e que produtos o contêm. 46 % das fichas indicam pelo menos um.
Nutri-Score
Como se distribuem de A a E os produtos classificados pelo algoritmo oficial.
Códigos de barras
O prefixo indica a organização GS1 que atribuiu o código, não onde o produto foi fabricado.
Inflação dos alimentos no Brasil
Série mensal desde 2001, a partir dos índices nacionais de preços ao consumidor reunidos pela FAO.
Fontes: Open Food Facts, exportação de 23 de outubro de 2026, ODbL · PAM (WFP) via HDX, CC BY-IGO, atualizado em 19 de outubro de 2026.