Aditivo · Emulsificante

E451 — Trifosfatos · página 2

E451 (Trifosfatos) consta da lista de ingredientes de 68 produtos vendidos no Brasil. Função: emulsificante, umectante, sequestrante, estabilizante, espessante.

68produtos com ficha completa

30%com Nutri-Score A ou B

1,8 gaçúcares por 100 g (mediana)

1,2 gsal por 100 g (mediana)

Nutri-Score

Distribuição dos produtos classificados

ABCDE

A 13%B 17%C 15%D 36%E 19%

53 produtos classificados

Valores medianos

Por 100 g, sobre os 68 produtos

Valor energético	178 kcal
Açúcares	1,8 g
Gorduras saturadas	3,6 g
Sal	1,2 g

Categorias

As mais representadas

Situação nos Estados Unidos (FDA)

Consta no inventário da FDA “Substances Added to Food”, com os regulamentos 21 CFR 74.302, 172.892, 173.310, 182.90, 182.1810, 182.6810.

O inventário é uma lista parcial e constar nele não equivale a uma aprovação da FDA para todos os usos; os usos permitidos são definidos pelos regulamentos.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 7758-29-4 via Wikidata (CC0)