Carpaccio di salmone selvatico
Il prefisso 761 è stato assegnato da GS1 Switzerland. Indica dove è stato registrato il codice, non dove è stato prodotto il prodotto.
Valori nutrizionali
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 235 kcal | 12% |
| Grassi | 15.0 g | 21% |
| di cui acidi grassi saturi | 3.5 g | 18% |
| Carboidrati | 1.5 g | 1% |
| di cui zuccheri | 1.5 g | 2% |
| Fibre | 0.90 g | — |
| Proteine | 23.0 g | 46% |
| Sale | 2.6 g | 43% |
Open Food Facts, ODbL, scheda modificata il 1 aprile 2026 · Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.
Ingredienti
salmone affumicato 77 % [salmone argentato (coho, Oncorhynchus kisutch), sale marino, zucchero], salsa 13 % [olio d'oliva extra vergine, olio di colza, aceto balsamico (contiene antiossidante: metabisolfito di potassio), sale da cucina, zucchero, aglio (contiene solfiti), pepe bianco], Parmigiano (formaggio) 10 %, mescolanza di condimenti [peperoni, peperoncino, olio di colza, pepe nero, coriandolo, prezzemolo, chili].
- E224Metabisolfito di potassioAntiossidante · Conservante
Fonte: Open Food Facts, ODbL · nomi e funzioni degli additivi: tassonomia di Open Food Facts.
Impatto sul clima
Valore di riferimento della categoria «Carpaccio di salmone»: 6.11 kg CO₂ eq. per kg di prodotto.
Calcolato dall’ADEME per il prodotto medio consumato in Francia, dal campo alla tavola. Descrive la categoria, non questo prodotto preciso.
Fonte: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, aggiornamento del 30 giugno 2026 · abbinamento per categoria: tassonomia di Open Food Facts.
Paesi di vendita
Fonte: Open Food Facts, paesi di vendita indicati dai contributori.
Fonti
- Scheda prodotto
- FotoContributori di Open Food Facts, CC BY-SA
- Valori di riferimentoAssunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.
- Prefisso GS1Intervalli di prefissi pubblicati da GS1
Un errore? Si corregge alla fonte, su Open Food Facts, e compare qui al prossimo aggiornamento.