Mais
Polenta nera, preparata
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
113kcal per 100 g
4.2 gProteine
4.8 gGrassi
13 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 113 kcal475 kJ | 6% |
| Proteine | 4.2 g | 8% |
| Grassi | 4.8 g | 7% |
| di cui saturi | 2.7 g | 14% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 1.2 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.3 g | — |
| Colesterolo | 12 mg | — |
| Carboidrati | 13 g | 5% |
| di cui zuccheri | 0.3 g | 0% |
| Amido | 11.5 g | — |
| Fibre | 0.9 g | — |
| Sale | 1.1 g | 18% |
| Acqua | 77.1 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 94 mg | 5% |
| Calcio | 75 mg | 9% |
| Magnesio | 26 mg | 7% |
| Fosforo | 84 mg | 12% |
| Ferro | 0.5 mg | 4% |
| Zinco | 0.5 mg | 5% |
| Iodio | 4.5 µg | 3% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 42 µg | 5% |
| Beta-carotene | 28 µg | — |
| Vitamina D | 0.1 µg | 2% |
| Vitamina E | 0.11 mg | 1% |
| Tiamina (B1) | 0.04 mg | 4% |
| Riboflavina (B2) | 0.05 mg | 4% |
| Niacina | 1.1 mg | 7% |
| Vitamina B6 | 0.04 mg | 3% |
| Folati | 26 µg | 13% |
| Vitamina B12 | 1.1 µg | 43% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 112 alimenti del gruppo «Prodotti a base di cereali, legumi e patate»
Energia113 kcal · mediana 303 kcal
Proteine4.2 g · mediana 7.5 g
Fibre0.9 g · mediana 3 g
Zuccheri0.3 g · mediana 1 g
Grassi saturi2.7 g · mediana 0.3 g
Sale1.1 g · mediana 0 g
Il 25% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Prodotti a base di cereali, legumi e patate: valori nutritivi →
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina B121.1 µg · 43%
Altri alimenti del gruppo
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- Semolino di mais, cotta79 kcal
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Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.