Maionese
Maionese, con olio di colza, fatta in casa
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
794kcal per 100 g
2.4 gProteine
87.1 gGrassi
0.1 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 794 kcal3260 kJ | 40% |
| Proteine | 2.4 g | 5% |
| Grassi | 87.1 g | 124% |
| di cui saturi | 7 g | 35% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 51.4 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 24.1 g | — |
| Colesterolo | 180 mg | — |
| Carboidrati | 0.1 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0.1 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.4 g | 7% |
| Acqua | 10.4 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 20 mg | 1% |
| Calcio | 20 mg | 3% |
| Magnesio | 1.9 mg | 1% |
| Fosforo | 81 mg | 12% |
| Ferro | 0.8 mg | 6% |
| Zinco | 0.5 mg | 5% |
| Selenio | 6.9 µg | 13% |
| Iodio | 16 µg | 11% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 66 µg | 8% |
| Beta-carotene | 12 µg | — |
| Vitamina D | 0.8 µg | 16% |
| Vitamina E | 26 mg | 213% |
| Tiamina (B1) | 0.03 mg | 3% |
| Riboflavina (B2) | 0.09 mg | 6% |
| Niacina | 0.01 mg | 0% |
| Vitamina B6 | 0.05 mg | 4% |
| Folati | 18 µg | 9% |
| Vitamina B12 | 0.49 µg | 20% |
| Vitamina C | 1 mg | 1% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 51 alimenti del gruppo «Grassi e oli»
Energia794 kcal · mediana 745 kcal
Proteine2.4 g · mediana 0.4 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0.1 g · mediana 0.2 g
Grassi saturi7 g · mediana 12.2 g
Sale0.4 g · mediana 0 g
Il 84% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina E26 mg · 213%
- Vitamina B120.49 µg · 20%
- Vitamina D0.8 µg · 16%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Maionese»
- Maionese693 kcal
- Maionese, a valore energetico ridotto327 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.