Funghi
Gallinaccio, stufato (senza aggiunta di grasso e sale)
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
28kcal per 100 g
2.6 gProteine
0.6 gGrassi
0.2 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 28 kcal115 kJ | 1% |
| Proteine | 2.6 g | 5% |
| Grassi | 0.6 g | 1% |
| di cui saturi | 0.1 g | 1% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 0 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.3 g | — |
| Colesterolo | 0 mg | — |
| Carboidrati | 0.2 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0.2 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 5.7 g | — |
| Sale | 0 g | 0% |
| Acqua | 91.7 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 480 mg | 24% |
| Calcio | 9.5 mg | 1% |
| Magnesio | 14 mg | 4% |
| Fosforo | 51 mg | 7% |
| Ferro | 6.7 mg | 48% |
| Zinco | 0.6 mg | 6% |
| Iodio | 3.5 µg | 2% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 105 µg | 13% |
| Beta-carotene | 628 µg | — |
| Vitamina D | 2.6 µg | 52% |
| Vitamina E | 0.12 mg | 1% |
| Tiamina (B1) | 0.02 mg | 2% |
| Riboflavina (B2) | 0.15 mg | 11% |
| Niacina | 5.1 mg | 32% |
| Vitamina B6 | 0.04 mg | 3% |
| Folati | 9.4 µg | 5% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamina C | 5 mg | 6% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 11 alimenti del gruppo «Funghi»
Energia28 kcal · mediana 29 kcal
Proteine2.6 g · mediana 3.6 g
Fibre5.7 g · mediana 4.7 g
Zuccheri0.2 g · mediana 0.2 g
Grassi saturi0.1 g · mediana 0.1 g
Sale0 g · mediana 0 g
Il 30% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina D2.6 µg · 52%
- Ferro6.7 mg · 48%
- Niacina5.1 mg · 32%
- Potassio480 mg · 24%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Funghi»
- Champignon, stufato (senza aggiunta di grasso e sale)29 kcal
- Spugnole, crude29 kcal
- Funghi (media), cotti (senza aggiunta di grasso e sale)30 kcal
- Funghi (media), crudi26 kcal
- Champignon, crudo25 kcal
- Gallinaccio, crudo24 kcal
- Spugnole, stufate (senza aggiunta di sale)34 kcal
- Funghi prataioli, conserva19 kcal
- Fungo porcino, crudo39 kcal
- Fungo porcino, stufato (senza aggiunta di grasso e sale)46 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.