Viandes cuites
Porc, travers, braisé
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
333kcal pour 100 g
23,1 gProtéines
26,6 gLipides
0,13 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 333 kcal1 380 kJ | 17 % |
| Protéines | 23,1 g | 46 % |
| Lipides | 26,6 g | 38 % |
| dont acides gras saturés | 10,7 g | 53 % |
| Acides gras monoinsaturés | 12,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,6 g | — |
| Cholestérol | 98 mg | — |
| Glucides | 0,13 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,12 g | 2 % |
| Eau | 49,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 226 mg | 11 % |
| Calcium | 30 mg | 4 % |
| Magnésium | 18 mg | 5 % |
| Phosphore | 149 mg | 21 % |
| Fer | 1,2 mg | 9 % |
| Zinc | 3 mg | 30 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 11 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,34 mg | 3 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,37 mg | 34 % |
| Riboflavine (B2) | 0,18 mg | 13 % |
| Niacine (B3) | 4,2 mg | 26 % |
| Vitamine B6 | 0,2 mg | 14 % |
| Folates (B9) | 22 µg | 11 % |
| Vitamine B12 | 0,67 µg | 27 % |
| Vitamine C | 0,56 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie333 kcal · médiane 172 kcal
Protéines23,1 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés10,7 g · médiane 2,3 g
Sel0,12 g · médiane 0,18 g
13 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines23,1 g · 46 %
- Thiamine (B1)0,37 mg · 34 %
- Zinc3 mg · 30 %
- Vitamine B120,67 µg · 27 %
- Niacine (B3)4,2 mg · 26 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Viandes cuites »
- Canard, viande et peau, rôti/cuit au four331 kcal
- Agneau, collier, braisé ou bouilli365 kcal
- Oie, viande et peau, rôtie/cuite au four298 kcal
- Porc, échine, rôtie/cuite au four295 kcal
- Boeuf, plat de côtes, braisé269 kcal
- Porc, rouelle de jambon, cuite266 kcal
- Boeuf, steak haché 20% MG, cuit265 kcal
- Porc, épaule, cuite253 kcal
- Agneau, épaule, rôtie/cuite au four252 kcal
- Boeuf, paleron, braisé ou bouilli251 kcal
- Poulet, aile, viande et peau, rôti/cuit au four247 kcal
- Agneau, côtelette, grillée240 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.