Viandes cuites
Agneau, collier, braisé ou bouilli
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
365kcal pour 100 g
33,6 gProtéines
25,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 365 kcal1 520 kJ | 18 % |
| Protéines | 33,6 g | 67 % |
| Lipides | 25,6 g | 37 % |
| Cholestérol | 93 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Eau | 40,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Fer | 0,66 mg | 5 % |
| Zinc | 7,1 mg | 71 % |
| Sélénium | 14 µg | 25 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0,36 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 4,3 mg | 27 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 7 % |
| Vitamine B12 | 2,1 µg | 82 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie365 kcal · médiane 172 kcal
Protéines33,6 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
92 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,1 µg · 82 %
- Zinc7,1 mg · 71 %
- Protéines33,6 g · 67 %
- Niacine (B3)4,3 mg · 27 %
- Sélénium14 µg · 25 %
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- Agneau, épaule, rôtie/cuite au four252 kcal
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- Poulet, aile, viande et peau, rôti/cuit au four247 kcal
- Agneau, côtelette, grillée240 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.