Viandes cuites
Boeuf, steak haché 20% MG, cuit
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
265kcal pour 100 g
23 gProtéines
19,2 gLipides
0,14 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 265 kcal1 100 kJ | 13 % |
| Protéines | 23 g | 46 % |
| Lipides | 19,2 g | 27 % |
| dont acides gras saturés | 8,1 g | 41 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,52 g | — |
| Cholestérol | 76 mg | — |
| Glucides | 0,14 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,19 g | 3 % |
| Eau | 56,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 304 mg | 15 % |
| Calcium | 24 mg | 3 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 115 mg | 16 % |
| Fer | 2,5 mg | 18 % |
| Zinc | 4,3 mg | 43 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 8 % |
| Sélénium | 19 µg | 35 % |
| Iode | 6,1 µg | 4 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,12 mg | 1 % |
| Vitamine K | 1,6 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,18 mg | 13 % |
| Niacine (B3) | 5,2 mg | 32 % |
| Vitamine B6 | 0,27 mg | 19 % |
| Folates (B9) | 27 µg | 14 % |
| Vitamine B12 | 3,3 µg | 132 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie265 kcal · médiane 172 kcal
Protéines23 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés8,1 g · médiane 2,3 g
Sel0,19 g · médiane 0,18 g
10 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,3 µg · 132 %
- Protéines23 g · 46 %
- Zinc4,3 mg · 43 %
- Sélénium19 µg · 35 %
- Niacine (B3)5,2 mg · 32 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Viandes cuites »
- Porc, rouelle de jambon, cuite266 kcal
- Boeuf, plat de côtes, braisé269 kcal
- Porc, épaule, cuite253 kcal
- Agneau, épaule, rôtie/cuite au four252 kcal
- Boeuf, paleron, braisé ou bouilli251 kcal
- Poulet, aile, viande et peau, rôti/cuit au four247 kcal
- Agneau, côtelette, grillée240 kcal
- Boeuf, braisé240 kcal
- Porc, longe, cuite240 kcal
- Boeuf, steak haché 15% MG, cuit239 kcal
- Faisan, viande, rôtie/cuite au four239 kcal
- Langue, veau, cuite237 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.