Viandes cuites
Oie, viande et peau, rôtie/cuite au four
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
298kcal pour 100 g
25,2 gProtéines
21,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 298 kcal1 240 kJ | 15 % |
| Protéines | 25,2 g | 50 % |
| Lipides | 21,9 g | 31 % |
| dont acides gras saturés | 6,9 g | 34 % |
| Acides gras monoinsaturés | 10,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,5 g | — |
| Cholestérol | 91 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,18 g | 3 % |
| Eau | 52 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 329 mg | 16 % |
| Calcium | 13 mg | 2 % |
| Magnésium | 22 mg | 6 % |
| Phosphore | 270 mg | 39 % |
| Fer | 2,8 mg | 20 % |
| Zinc | 2,6 mg | 26 % |
| Cuivre | 0,26 mg | 26 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamine E | 1,7 mg | 14 % |
| Vitamine K | 5,1 µg | 7 % |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,32 mg | 23 % |
| Niacine (B3) | 4,2 mg | 26 % |
| Vitamine B6 | 0,37 mg | 26 % |
| Folates (B9) | 2 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,41 µg | 16 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie298 kcal · médiane 172 kcal
Protéines25,2 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés6,9 g · médiane 2,3 g
Sel0,18 g · médiane 0,18 g
30 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines25,2 g · 50 %
- Phosphore270 mg · 39 %
- Vitamine B60,37 mg · 26 %
- Zinc2,6 mg · 26 %
- Niacine (B3)4,2 mg · 26 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Viandes cuites »
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- Boeuf, plat de côtes, braisé269 kcal
- Porc, rouelle de jambon, cuite266 kcal
- Boeuf, steak haché 20% MG, cuit265 kcal
- Canard, viande et peau, rôti/cuit au four331 kcal
- Porc, travers, braisé333 kcal
- Porc, épaule, cuite253 kcal
- Agneau, épaule, rôtie/cuite au four252 kcal
- Boeuf, paleron, braisé ou bouilli251 kcal
- Poulet, aile, viande et peau, rôti/cuit au four247 kcal
- Agneau, côtelette, grillée240 kcal
- Boeuf, braisé240 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.