Viandes crues
Poulet (var. blanc), viande et peau, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
123kcal pour 100 g
21,2 gProtéines
4,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 123 kcal519 kJ | 6 % |
| Protéines | 21,2 g | 42 % |
| Lipides | 4,3 g | 6 % |
| Cholestérol | 99 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
| Eau | 72,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 250 mg | 13 % |
| Calcium | 9,7 mg | 1 % |
| Magnésium | 25 mg | 7 % |
| Phosphore | 138 mg | 20 % |
| Fer | 0,65 mg | 5 % |
| Zinc | 1,1 mg | 11 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 11 % |
| Sélénium | 7,3 µg | 13 % |
| Iode | 4,1 µg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 162 aliments du groupe « Viandes crues »
Énergie123 kcal · médiane 145 kcal
Protéines21,2 g · médiane 19,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sel0,2 g · médiane 0,18 g
70 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines21,2 g · 42 %
- Phosphore138 mg · 20 %
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- Cervelle, porc, crue124 kcal
- Poule, viande ,crue124 kcal
- Ris, agneau, cru122 kcal
- Veau, épaule, crue124 kcal
- Cheval, faux-filet, cru121 kcal
- Foie, poulet, cru121 kcal
- Pintade, cuisse, crue121 kcal
- Caille, viande, crue126 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.