Poissons cuits
Dorade (Daurade) royale, cuite au four
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
148kcal pour 100 g
23,6 gProtéines
5,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 148 kcal620 kJ | 7 % |
| Protéines | 23,6 g | 47 % |
| Lipides | 5,9 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 1,3 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,8 g | — |
| Cholestérol | 72 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,18 g | 3 % |
| Eau | 68,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 420 mg | 21 % |
| Calcium | 13 mg | 2 % |
| Magnésium | 29 mg | 8 % |
| Phosphore | 230 mg | 33 % |
| Fer | 0,2 mg | 1 % |
| Zinc | 0,48 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 2 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 5,7 µg | 114 % |
| Vitamine E | 0,65 mg | 5 % |
| Vitamine K | 1,2 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0 mg | 0 % |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) | 6,4 mg | 40 % |
| Vitamine B6 | 0,26 mg | 19 % |
| Folates (B9) | 17 µg | 9 % |
| Vitamine B12 | 2,4 µg | 95 % |
| Vitamine C | 0,59 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Poissons cuits »
Énergie148 kcal · médiane 125 kcal
Protéines23,6 g · médiane 22,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,3 g · médiane 0,9 g
Sel0,18 g · médiane 0,22 g
71 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine D5,7 µg · 114 %
- Vitamine B122,4 µg · 95 %
- Protéines23,6 g · 47 %
- Niacine (B3)6,4 mg · 40 %
- Phosphore230 mg · 33 %
Autres aliments du groupe
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- Thon, rôti/cuit au four136 kcal
- Hareng fumé, filet, doux162 kcal
- Hareng fumé, à l'huile168 kcal
- Rascasse, cuite à la vapeur126 kcal
- Merlan, frit125 kcal
- Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun, cuit à la vapeur173 kcal
- Hareng fumé, au naturel173 kcal
- Vivaneau, cuit121 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.