Poissons cuits
Truite arc en ciel, élevage, rôtie/cuite au four
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
143kcal pour 100 g
21,5 gProtéines
6,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 143 kcal600 kJ | 7 % |
| Protéines | 21,5 g | 43 % |
| Lipides | 6,3 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,9 g | — |
| Cholestérol | 57 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,13 g | 2 % |
| Eau | 71 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 391 mg | 20 % |
| Calcium | 61 mg | 8 % |
| Magnésium | 28 mg | 8 % |
| Phosphore | 263 mg | 38 % |
| Fer | 0,35 mg | 3 % |
| Zinc | 0,59 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Sélénium | 2,9 µg | 5 % |
| Iode | 9,5 µg | 6 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 15 µg | 300 % |
| Vitamine E | 1,9 mg | 16 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,17 mg | 15 % |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 5,4 mg | 34 % |
| Vitamine B6 | 0,37 mg | 26 % |
| Folates (B9) | 11 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 4,6 µg | 182 % |
| Vitamine C | 2,9 mg | 4 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Poissons cuits »
Énergie143 kcal · médiane 125 kcal
Protéines21,5 g · médiane 22,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,5 g · médiane 0,9 g
Sel0,13 g · médiane 0,22 g
32 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine D15 µg · 300 %
- Vitamine B124,6 µg · 182 %
- Protéines21,5 g · 43 %
- Phosphore263 mg · 38 %
- Niacine (B3)5,4 mg · 34 %
Autres aliments du groupe
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- Carpe, rôtie/cuite au four151 kcal
- Rascasse, cuite à la vapeur126 kcal
- Merlan, frit125 kcal
- Hareng fumé, filet, doux162 kcal
- Vivaneau, cuit121 kcal
- Perche, rôtie/cuite au four119 kcal
- Hareng fumé, à l'huile168 kcal
- Turbot, rôti/cuit au four118 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.