Légumes
Légumes (3-4 sortes en mélange), purée
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
62kcal pour 100 g
1,9 gProtéines
3,4 gLipides
4,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 62 kcal257 kJ | 3 % |
| Protéines | 1,9 g | 4 % |
| Lipides | 3,4 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 2,2 g | 11 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,77 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,18 g | — |
| Cholestérol | 9 mg | — |
| Glucides | 4,3 g | 2 % |
| dont sucres | 2,4 g | 3 % |
| Amidon | 1,6 g | — |
| Fibres | 3,3 g | — |
| Sel | 0,63 g | 11 % |
| Eau | 86 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 260 mg | 13 % |
| Calcium | 47 mg | 6 % |
| Magnésium | 18 mg | 5 % |
| Phosphore | 42 mg | 6 % |
| Fer | 0,67 mg | 5 % |
| Zinc | 0,33 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 12 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 1 040 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,43 mg | 4 % |
| Vitamine K | 26 µg | 35 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,02 mg | 2 % |
| Niacine (B3) | 1,1 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 3 % |
| Folates (B9) | 19 µg | 10 % |
| Vitamine B12 | 0,02 µg | 1 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 292 aliments du groupe « Légumes »
Énergie62 kcal · médiane 30 kcal
Protéines1,9 g · médiane 1,5 g
Fibres3,3 g · médiane 2,5 g
Sucres2,4 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés2,2 g · médiane 0,05 g
Sel0,63 g · médiane 0,04 g
62 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine K26 µg · 35 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes »
- Champignon, lentin comestible ou shiitaké, cuit61 kcal
- Échalote, crue64 kcal
- Légumes, mélange surgelé, crus65 kcal
- Panais, cru58 kcal
- Salsifis, bouilli/cuit à l'eau58 kcal
- Échalote, sautée/poêlée sans matière grasse67 kcal
- Panais, cuit68 kcal
- Crosne, cuit51 kcal
- Petits pois et carottes, appertisés, égouttés49 kcal
- Artichaut, cuit à la vapeur sous pression47 kcal
- Tomate, purée, appertisée47 kcal
- Chou de Bruxelles, bouilli/cuit à l'eau45 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.