Légumes
Crosne, cuit
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
51kcal pour 100 g
2,1 gProtéines
0 gLipides
9,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 51 kcal215 kJ | 3 % |
| Protéines | 2,1 g | 4 % |
| Lipides | 0 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0 g | — |
| Glucides | 9,1 g | 4 % |
| dont sucres | 0,2 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 1,9 g | — |
| Sel | 0,01 g | 0 % |
| Eau | 85,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 310 mg | 16 % |
| Calcium | 20 mg | 3 % |
| Magnésium | 14 mg | 4 % |
| Phosphore | 58 mg | 8 % |
| Fer | 0,37 mg | 3 % |
| Zinc | 0,24 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,21 mg | 21 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) | 0,32 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 32 µg | 16 % |
Dans son groupe
Position parmi 292 aliments du groupe « Légumes »
Énergie51 kcal · médiane 30 kcal
Protéines2,1 g · médiane 1,5 g
Fibres1,9 g · médiane 2,5 g
Sucres0,2 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0 g · médiane 0,05 g
Sel0,01 g · médiane 0,04 g
68 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,21 mg · 21 %
- Folates (B9)32 µg · 16 %
- Potassium310 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes »
- Petits pois et carottes, appertisés, égouttés49 kcal
- Artichaut, cuit à la vapeur sous pression47 kcal
- Tomate, purée, appertisée47 kcal
- Chou de Bruxelles, bouilli/cuit à l'eau45 kcal
- Potimarron, pulpe, cuit à l'étouffée45 kcal
- Carotte, purée cuisinée à la crème, préemballée44 kcal
- Salsifis, bouilli/cuit à l'eau58 kcal
- Légume cuit (aliment moyen)44 kcal
- Panais, cru58 kcal
- Betterave rouge, cuite43 kcal
- Oignon rouge, sauté/poêlé sans matière grasse42 kcal
- Carotte, cuite à la vapeur42 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.