Charcuteries et assimilés
Rosette ou Fuseau
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
380kcal pour 100 g
24,2 gProtéines
30,7 gLipides
1,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 380 kcal1 580 kJ | 19 % |
| Protéines | 24,2 g | 48 % |
| Lipides | 30,7 g | 44 % |
| dont acides gras saturés | 11,8 g | 59 % |
| Acides gras monoinsaturés | 13,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,7 g | — |
| Cholestérol | 98 mg | — |
| Glucides | 1,8 g | 1 % |
| dont sucres | 1,5 g | 2 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 4,6 g | 76 % |
| Eau | 34,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 488 mg | 24 % |
| Calcium | 44 mg | 6 % |
| Magnésium | 40 mg | 11 % |
| Phosphore | 205 mg | 29 % |
| Fer | 1,2 mg | 9 % |
| Zinc | 2,9 mg | 29 % |
| Cuivre | 0,3 mg | 30 % |
| Sélénium | 7 µg | 13 % |
| Iode | 36 µg | 24 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 1,1 µg | 22 % |
| Vitamine E | 0,35 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,68 mg | 62 % |
| Riboflavine (B2) | 0,22 mg | 16 % |
| Niacine (B3) | 6,9 mg | 43 % |
| Vitamine B6 | 0,48 mg | 34 % |
| Folates (B9) | 25 µg | 13 % |
| Vitamine B12 | 0,82 µg | 33 % |
| Vitamine C | 2,3 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 173 aliments du groupe « Charcuteries et assimilés »
Énergie380 kcal · médiane 275 kcal
Protéines24,2 g · médiane 15,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres1,5 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés11,8 g · médiane 8,2 g
Sel4,6 g · médiane 1,9 g
87 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,68 mg · 62 %
- Protéines24,2 g · 48 %
- Niacine (B3)6,9 mg · 43 %
- Vitamine B60,48 mg · 34 %
- Vitamine B120,82 µg · 33 %
Autres aliments du groupe
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Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.