Charcuteries et assimilés
Poitrine de porc demi-sel
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
268kcal pour 100 g
16,8 gProtéines
22 gLipides
0,75 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 268 kcal1 110 kJ | 13 % |
| Protéines | 16,8 g | 34 % |
| Lipides | 22 g | 31 % |
| dont acides gras saturés | 8,3 g | 42 % |
| Acides gras monoinsaturés | 10,0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,7 g | — |
| Glucides | 0,75 g | 0 % |
| dont sucres | 0,6 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 2 g | 33 % |
| Eau | 56,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 256 mg | 13 % |
| Calcium | 8,4 mg | 1 % |
| Magnésium | 16 mg | 4 % |
| Phosphore | 208 mg | 30 % |
| Fer | 0,52 mg | 4 % |
| Zinc | 1,7 mg | 17 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0,34 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,85 mg | 77 % |
| Riboflavine (B2) | 0,24 mg | 17 % |
| Niacine (B3) | 10 mg | 64 % |
| Vitamine B6 | 0,3 mg | 21 % |
| Folates (B9) | 2,2 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,83 µg | 33 % |
Dans son groupe
Position parmi 173 aliments du groupe « Charcuteries et assimilés »
Énergie268 kcal · médiane 275 kcal
Protéines16,8 g · médiane 15,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,6 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés8,3 g · médiane 8,2 g
Sel2 g · médiane 1,9 g
56 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,85 mg · 77 %
- Niacine (B3)10 mg · 64 %
- Protéines16,8 g · 34 %
- Vitamine B120,83 µg · 33 %
- Phosphore208 mg · 30 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Charcuteries et assimilés »
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- Saucisse de Toulouse, cuite274 kcal
- Lardon fumé, cru275 kcal
- Lardon fumé, cuit261 kcal
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- Saucisson à l'ail280 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.