Charcuteries et assimilés
Confit de canard
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
273kcal pour 100 g
25,7 gProtéines
18,8 gLipides
0,15 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 273 kcal1 140 kJ | 14 % |
| Protéines | 25,7 g | 51 % |
| Lipides | 18,8 g | 27 % |
| dont acides gras saturés | 7,3 g | 36 % |
| Acides gras monoinsaturés | 8,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,8 g | — |
| Cholestérol | 132 mg | — |
| Glucides | 0,15 g | 0 % |
| dont sucres | 0,14 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0,4 g | — |
| Sel | 1,4 g | 24 % |
| Eau | 49,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 241 mg | 12 % |
| Calcium | 5,3 mg | 1 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 179 mg | 26 % |
| Fer | 2,7 mg | 19 % |
| Zinc | 5,7 mg | 57 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 28 µg | 51 % |
| Iode | 17 µg | 11 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 1,8 µg | 36 % |
| Vitamine E | 0,46 mg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,34 mg | 24 % |
| Niacine (B3) | 7,1 mg | 44 % |
| Vitamine B6 | 0,3 mg | 21 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 3 µg | 118 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 173 aliments du groupe « Charcuteries et assimilés »
Énergie273 kcal · médiane 275 kcal
Protéines25,7 g · médiane 15,8 g
Fibres0,4 g · médiane 0 g
Sucres0,14 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés7,3 g · médiane 8,2 g
Sel1,4 g · médiane 1,9 g
90 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123 µg · 118 %
- Zinc5,7 mg · 57 %
- Protéines25,7 g · 51 %
- Sélénium28 µg · 51 %
- Niacine (B3)7,1 mg · 44 %
Autres aliments du groupe
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- Saucisson à l'ail280 kcal
- Saucisse (aliment moyen)281 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.