Charcuteries et assimilés
Lardon fumé, cuit
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
261kcal pour 100 g
14,7 gProtéines
22,1 gLipides
0,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 261 kcal1 080 kJ | 13 % |
| Protéines | 14,7 g | 29 % |
| Lipides | 22,1 g | 32 % |
| dont acides gras saturés | 8,3 g | 41 % |
| Acides gras monoinsaturés | 9,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3 g | — |
| Cholestérol | 56 mg | — |
| Glucides | 0,8 g | 0 % |
| dont sucres | 0,8 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 2,6 g | 43 % |
| Eau | 54,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 428 mg | 21 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnésium | 21 mg | 6 % |
| Phosphore | 296 mg | 42 % |
| Fer | 0,82 mg | 6 % |
| Zinc | 1,7 mg | 17 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 1,1 µg | 22 % |
| Vitamine E | 0,34 mg | 3 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,43 mg | 39 % |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg | 14 % |
| Niacine (B3) | 6,9 mg | 43 % |
| Vitamine B6 | 0,45 mg | 32 % |
| Folates (B9) | 4 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,78 µg | 31 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 173 aliments du groupe « Charcuteries et assimilés »
Énergie261 kcal · médiane 275 kcal
Protéines14,7 g · médiane 15,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,8 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés8,3 g · médiane 8,2 g
Sel2,6 g · médiane 1,9 g
39 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)6,9 mg · 43 %
- Phosphore296 mg · 42 %
- Thiamine (B1)0,43 mg · 39 %
- Vitamine B60,45 mg · 32 %
- Vitamine B120,78 µg · 31 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Charcuteries et assimilés »
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- Andouille, réchauffée à la poêle271 kcal
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- Lardon fumé, cru275 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.