Charcuteries et assimilés
Pâté de foie de volaille
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
269kcal pour 100 g
13,8 gProtéines
22,9 gLipides
2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 269 kcal1 120 kJ | 13 % |
| Protéines | 13,8 g | 28 % |
| Lipides | 22,9 g | 33 % |
| dont acides gras saturés | 7,1 g | 36 % |
| Acides gras monoinsaturés | 8,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 4 g | — |
| Cholestérol | 391 mg | — |
| Glucides | 2 g | 1 % |
| dont sucres | 0,81 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,2 g | 20 % |
| Eau | 59,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 95 mg | 5 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnésium | 13 mg | 3 % |
| Phosphore | 175 mg | 25 % |
| Fer | 9,2 mg | 66 % |
| Zinc | 2,1 mg | 21 % |
| Cuivre | 0,18 mg | 18 % |
| Iode | 10 µg | 7 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,98 mg | 8 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 1,4 mg | 100 % |
| Niacine (B3) | 7,5 mg | 47 % |
| Vitamine B6 | 0,26 mg | 19 % |
| Folates (B9) | 321 µg | 161 % |
| Vitamine B12 | 8,1 µg | 323 % |
| Vitamine C | 10 mg | 13 % |
Dans son groupe
Position parmi 173 aliments du groupe « Charcuteries et assimilés »
Énergie269 kcal · médiane 275 kcal
Protéines13,8 g · médiane 15,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,81 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés7,1 g · médiane 8,2 g
Sel1,2 g · médiane 1,9 g
33 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B128,1 µg · 323 %
- Folates (B9)321 µg · 161 %
- Riboflavine (B2)1,4 mg · 100 %
- Fer9,2 mg · 66 %
- Niacine (B3)7,5 mg · 47 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Charcuteries et assimilés »
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- Saucisse de Toulouse, cuite274 kcal
- Lardon fumé, cru275 kcal
- Lardon fumé, cuit261 kcal
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- Saucisson à l'ail280 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.