Œufs
Oeuf, poché
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
138kcal pour 100 g
12,5 gProtéines
9,5 gLipides
0,71 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 138 kcal575 kJ | 7 % |
| Protéines | 12,5 g | 25 % |
| Lipides | 9,5 g | 14 % |
| dont acides gras saturés | 3 g | 15 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,5 g | — |
| Cholestérol | 370 mg | — |
| Glucides | 0,71 g | 0 % |
| dont sucres | 0,37 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
| Eau | 75,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 138 mg | 7 % |
| Calcium | 68 mg | 9 % |
| Magnésium | 11 mg | 3 % |
| Phosphore | 197 mg | 28 % |
| Fer | 1,8 mg | 13 % |
| Zinc | 1,1 mg | 11 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Sélénium | 7,7 µg | 14 % |
| Iode | 52 µg | 35 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 2 µg | 40 % |
| Vitamine E | 1 mg | 9 % |
| Vitamine K | 0,3 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,39 mg | 28 % |
| Niacine (B3) | 0,06 mg | 0 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Folates (B9) | 35 µg | 18 % |
| Vitamine B12 | 0,71 µg | 28 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 24 aliments du groupe « Œufs »
Énergie138 kcal · médiane 166 kcal
Protéines12,5 g · médiane 13,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,37 g · médiane 0,7 g
Acides gras saturés3 g · médiane 3,6 g
Sel0,2 g · médiane 0,37 g
35 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine D2 µg · 40 %
- Iode52 µg · 35 %
- Vitamine B120,71 µg · 28 %
- Phosphore197 mg · 28 %
- Riboflavine (B2)0,39 mg · 28 %
Autres aliments du groupe
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- Omelette aux champignons125 kcal
- Oeuf de caille, cru154 kcal
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- Oeuf de dinde, cru166 kcal
- Oeuf d'oie, cru180 kcal
- Oeuf de cane, cru181 kcal
- Omelette, garnitures diverses : légumes, fromages, viandes... (aliment moyen)184 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.