Œufs
Oeuf de caille, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
154kcal pour 100 g
13,1 gProtéines
11,1 gLipides
0,41 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 154 kcal639 kJ | 8 % |
| Protéines | 13,1 g | 26 % |
| Lipides | 11,1 g | 16 % |
| dont acides gras saturés | 3,6 g | 18 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,3 g | — |
| Cholestérol | 844 mg | — |
| Glucides | 0,41 g | 0 % |
| dont sucres | 0,4 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,35 g | 6 % |
| Eau | 74,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 132 mg | 7 % |
| Calcium | 64 mg | 8 % |
| Magnésium | 13 mg | 3 % |
| Phosphore | 226 mg | 32 % |
| Fer | 3,7 mg | 26 % |
| Zinc | 1,5 mg | 15 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 11 µg | — |
| Vitamine D | 1,4 µg | 28 % |
| Vitamine E | 1,1 mg | 9 % |
| Vitamine K | 0,3 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,13 mg | 12 % |
| Riboflavine (B2) | 0,79 mg | 56 % |
| Niacine (B3) | 0,15 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 11 % |
| Folates (B9) | 66 µg | 33 % |
| Vitamine B12 | 1,6 µg | 63 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 24 aliments du groupe « Œufs »
Énergie154 kcal · médiane 166 kcal
Protéines13,1 g · médiane 13,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,4 g · médiane 0,7 g
Acides gras saturés3,6 g · médiane 3,6 g
Sel0,35 g · médiane 0,37 g
52 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,6 µg · 63 %
- Riboflavine (B2)0,79 mg · 56 %
- Folates (B9)66 µg · 33 %
- Phosphore226 mg · 32 %
- Vitamine D1,4 µg · 28 %
Autres aliments du groupe
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- Oeuf, cru140 kcal
- Oeuf, poché138 kcal
- Oeuf, dur134 kcal
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- Omelette, garnitures diverses : légumes, fromages, viandes... (aliment moyen)184 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.