Œufs
Oeuf d'oie, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
180kcal pour 100 g
13,8 gProtéines
13,3 gLipides
1,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 180 kcal750 kJ | 9 % |
| Protéines | 13,8 g | 28 % |
| Lipides | 13,3 g | 19 % |
| dont acides gras saturés | 3,6 g | 18 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,7 g | — |
| Cholestérol | 852 mg | — |
| Glucides | 1,4 g | 1 % |
| dont sucres | 0,94 g | 1 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,35 g | 6 % |
| Eau | 70,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 210 mg | 11 % |
| Calcium | 60 mg | 8 % |
| Magnésium | 16 mg | 4 % |
| Phosphore | 208 mg | 30 % |
| Fer | 3,6 mg | 26 % |
| Zinc | 1,3 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 13 µg | — |
| Vitamine D | 1,7 µg | 34 % |
| Vitamine E | 1,3 mg | 11 % |
| Vitamine K | 0,4 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,15 mg | 14 % |
| Riboflavine (B2) | 0,38 mg | 27 % |
| Niacine (B3) | 0,19 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,24 mg | 17 % |
| Folates (B9) | 76 µg | 38 % |
| Vitamine B12 | 5,1 µg | 204 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 24 aliments du groupe « Œufs »
Énergie180 kcal · médiane 166 kcal
Protéines13,8 g · médiane 13,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,94 g · médiane 0,7 g
Acides gras saturés3,6 g · médiane 3,6 g
Sel0,35 g · médiane 0,37 g
65 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B125,1 µg · 204 %
- Folates (B9)76 µg · 38 %
- Vitamine D1,7 µg · 34 %
- Phosphore208 mg · 30 %
- Protéines13,8 g · 28 %
Autres aliments du groupe
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- Omelette aux fines herbes147 kcal
- Oeuf, brouillé, avec matière grasse145 kcal
- Oeuf, à la coque142 kcal
- Oeuf, cru140 kcal
- Oeuf, poché138 kcal
- Oeuf, dur134 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.