Œufs
Oeuf de cane, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
181kcal pour 100 g
13 gProtéines
13,8 gLipides
1,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 181 kcal753 kJ | 9 % |
| Protéines | 13 g | 26 % |
| Lipides | 13,8 g | 20 % |
| dont acides gras saturés | 3,7 g | 18 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,2 g | — |
| Cholestérol | 884 mg | — |
| Glucides | 1,3 g | 1 % |
| dont sucres | 0,93 g | 1 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,37 g | 6 % |
| Eau | 70,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 222 mg | 11 % |
| Calcium | 64 mg | 8 % |
| Magnésium | 17 mg | 5 % |
| Phosphore | 220 mg | 31 % |
| Fer | 3,9 mg | 28 % |
| Zinc | 1,4 mg | 14 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 14 µg | — |
| Vitamine D | 1,7 µg | 34 % |
| Vitamine E | 1,3 mg | 11 % |
| Vitamine K | 0,4 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,16 mg | 15 % |
| Riboflavine (B2) | 0,4 mg | 29 % |
| Niacine (B3) | 0,2 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,25 mg | 18 % |
| Folates (B9) | 80 µg | 40 % |
| Vitamine B12 | 5,4 µg | 216 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 24 aliments du groupe « Œufs »
Énergie181 kcal · médiane 166 kcal
Protéines13 g · médiane 13,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,93 g · médiane 0,7 g
Acides gras saturés3,7 g · médiane 3,6 g
Sel0,37 g · médiane 0,37 g
48 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B125,4 µg · 216 %
- Folates (B9)80 µg · 40 %
- Vitamine D1,7 µg · 34 %
- Phosphore220 mg · 31 %
- Riboflavine (B2)0,4 mg · 29 %
Autres aliments du groupe
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- Omelette aux fines herbes147 kcal
- Oeuf, brouillé, avec matière grasse145 kcal
- Oeuf, à la coque142 kcal
- Oeuf, cru140 kcal
- Oeuf, poché138 kcal
- Oeuf, dur134 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.