Mollusques et crustacés crus
Langouste, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
87kcal pour 100 g
17,7 gProtéines
1,3 gLipides
1,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 87 kcal368 kJ | 4 % |
| Protéines | 17,7 g | 35 % |
| Lipides | 1,3 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,25 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,31 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,67 g | — |
| Cholestérol | 125 mg | — |
| Glucides | 1,1 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,45 g | 8 % |
| Eau | 78,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 340 mg | 17 % |
| Calcium | 61 mg | 8 % |
| Magnésium | 30 mg | 8 % |
| Phosphore | 241 mg | 34 % |
| Fer | 1,1 mg | 8 % |
| Zinc | 5,7 mg | 57 % |
| Cuivre | 0,38 mg | 38 % |
| Iode | 65 µg | 43 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 1,5 mg | 12 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 3,1 mg | 19 % |
| Vitamine B6 | 0,17 mg | 12 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 3,5 µg | 140 % |
| Vitamine C | 2 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 25 aliments du groupe « Mollusques et crustacés crus »
Énergie87 kcal · médiane 81 kcal
Protéines17,7 g · médiane 16,2 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,25 g · médiane 0,19 g
Sel0,45 g · médiane 0,6 g
67 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,5 µg · 140 %
- Zinc5,7 mg · 57 %
- Iode65 µg · 43 %
- Cuivre0,38 mg · 38 %
- Protéines17,7 g · 35 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Mollusques et crustacés crus »
- Homard, cru86 kcal
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- Coquille Saint-Jacques, noix, crue84 kcal
- Coquille Saint-Jacques, noix et corail, crue83 kcal
- Crevette rose, crue92 kcal
- Clam, Praire ou Palourde, cru81 kcal
- Escargot, cru78 kcal
- Calmar ou calamar ou encornet, cru77 kcal
- Seiche, crue76 kcal
- Crevette, crue99 kcal
- Ormeau, cru100 kcal
- Moule commune, crue72 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.